A finom tészta mindennek az alapja. Hogyha annak rossz az állaga, akkor mindegy milyen a töltelék, nem számít milyen a feltét, az egész mehet a kukába és gazdagabbak lettünk egy-két elégedetlen ügyféllel. Nemcsak az alapanyagokra, de az elkészítés módjára is nagy hangsúlyt kell fektetni. Hagyományos módon, kézzel nem sokra mennénk,…